Dezember// Rezept für glutenfreie Nussmakronen mit Blüten

Dunkelheit macht die Augen schwer
nachmittags um vier.
Kerzenlichter funkeln wie Sterne und buntes Blütenkonfetti erinnert
an den letzten Sommer

Plätzchenbacken für die Weihnachtsstimmung

Wenn die Abende lang und dunkel werden, ist es Zeit für mehr Gemütlichkeit. Geschenke basteln, Sterne falten, Weihnachtspost verschicken oder Plätzchen backen - das alles lässt die Weihnachtstimmung wachsen! Für alle, die sich mehr Weihnachtsstimmung wünschen, kommt hier die Rettung: Mein Rezept für Nussmakronen mit Blüten. Sie schmecken wunderbar, beduften eure Wohnung mit großartigem Weihnachtsaroma und hübsch verpackt eignen sie sich auch als herzliches Geschenk.

Blütenkonfetti sieht hübsch aus und schmeckt großartig!

In der letzten Woche kam eine Email mit lieben Grüßen von einer Wild & Grün Kursteilnehmerin aus dem letzten Jahr. Sie schickte mir ein Foto von Kokosmakronen mit Blütenkonfetti - das hat mich riesig gefreut und ebenso inspiriert. Das Ergebnis sind diese leckeren Nussmakronen mit Blüten. Das Rezept müsst ihr unbedingt ausprobieren!

Die Nussmakronen mit Blütenkonfetti sind übrigens glutenfrei. Ich habe sie zusammen mit Butterplätzchen gebacken, da ich für das Rezept nur Eigelb benötige. Das Eiweiß musste ich so nicht wegschmeißen, und habe gleich eine zweite Sorte Plätzchen gebacken.

Rezept Nussmakronen mit Blüten

Zutaten:

• 4 Eiweiß
• 250 g Zucker
• 250 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse (oder gemischt)
• Backoblaten
• 2 EL Blütenkonfetti

So stellst du die Nussmakronen mit Blüten her:

• Schlage das Eiweiß mit dem Mixer, bis es steif ist.
• Rühre dann Stück für Stück den Zucker unter bis er sich gelöst hat
• Das kann eine Weile dauern. Es entsteht eine weiße, schaumige Masse.
• Stelle 5 EL der Eiweiß-Zuckermasse beiseite, bevor du die gemahlenen Nüsse / Mandeln mit einem Löffel von Hand vorsichtig unterrührst.
• Heize den Backofen auf 140 Grad vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
• Lege die Oblaten auf dem Backblech aus und forme kleine Hügel mit der Nussmasse.
• Nun streichst du etwas von der beiseite gestellten Zuckermasse obendrauf und streust Blütenkonfetti darüber.
• Backe deine Nussmakronen ungefähr 20 Minuten bei 140 Grad im Ofen.

Lasst es euch schmecken und herzliches Weihnachtsgrüße,

Eure Susanne